Кафявото злато

от

публикувано на 08.06.2016

12019785_582717485199815_5048879779524734036_nОбичате ли шоколад? А знаете ли откъде идва той? Дали случайно шоколадовите бонбони не растат по дърветата?

Подозираме, че за любимото лакомство са виновни семената на какаовото дърво.То е познато на ацтеките в Централна Америка още от 14 век и е било много важно за тях. От какаовите зърна те приготвяли леко люта напитка, която наричали шоколатъл. В нея слагали много подправки. Маите пък приготвяли питие от вода, какао, царевица, ванилия и люти чушки.

Какаовите зърна са скрити в оранжевите шушулки на какаовите дървета. Създаването на един шоколад започва със събирането на узрелите шушулки. Малките какаови зърна се изваждат от тях, изсушават се и се изпичат. Преди семената на какаовото дърво да бъдат изпечени, те имат над 300 различни вкуса. Сухите зърна се смачкват на какаов прах, който е много горчив.

Ако се чудите дали може да си засадите какаово дърво, се налага да ви предупрудим да не правите това, освен ако не живеете в Южна Америка или някъде на юг от Екватора. Какаовото дърво обича горещ и влажен през цялата година климат. То расте бавно и живее до 200 години.

 

 

 

Източник: biosphere.hn

БНР© 2018 Детското БНР. Всички права запазени.

В момента:
Следва: