Годината е 1915. В малко селце, което се намира в подножието на планината Шварцвалд, близо до Бон,  един сладкар на име Йосеф Келер решил да изненада гостите на сладкарницата, в която работи с уникален за времето си сладкиш. Пред клиентите той представил голяма торта, покрита с бял крем, сметана, шоколадови блатове и украсена с череши. Всички останали възхитени от вкуса на сладкиша. Разчуло се и из близките градчета и  в сладкарницата започнали да идват много клиенти, за да го опитат.

Тортата е известна и до днес. Тя се нарежда до   „Гараш“, „Сахер“, „Павлова“, „Добуш“, „Естерхази“. Нарича се „Шварцвалд“ и носи името на планината. Много сочна и лека на вкус, може би това се дължи на добре напоените с черешов ликьор блатове и плодове.

Днес тази торта е една от най-популярните и най-предпочитаните в света. През годините сладкарите са я доукрасявали и са експериментирали с нови продукти, за да я направят още по-вкусна!