Опитвали ли сте шоколадови трюфели, онези вкусни бонбони, обвити с ядки и шоколадови пръчици? Ако не сте, задължително ги пробвайте, няма да останете разочаровани, защото това са едни от най-предпочитаните сладки десерти.

Шоколадовите трюфели получили своето име заради техния външен вид, който наподобявал рядко срещаните гъби, наречени трюфели. Освен, че са много вкусни, гъбите са и много скъпи.  Съдържа вид смес, наречена  ганаш, към която могат да бъдат добавени различни есенции, карамел, маршмелоу, нуга крем, ликьор, плодове и ядки.

Счита се, че те се появяват през месец  декември, 1895 година във френския град Шамбери. Един местен сладкар решил да приготви коледни сладки, но изведнъж шоколадът свършил. Тогава  поискал назаем от свои колеги и те му дали. И докато гледал как навън снегът се сипе на парцали и ставало все по-студено, решил да направи нещо различно, тъй като имал достатъчно продукти и повечко шоколад. Забъркал смес от ванилия, сметана и шоколад и оформил шоколадови топчета, като после ги поръсил с какао на прах.

Трюфелите станали толкова популярни, че всички сладкари в града и околните селца започнали да  ги приготвят.  Днес има най-различни видове: американски, канадски, белгийски, швейцарски и дори вегетариански. Но, всички те са изключително вкусни  и дори са предпочитан коледен подарък в някои държави по света.