Какво си представяте като чуете думата макадамия? Дали това не е вид мравка или пък огромен метеорит? Всъщност, не е нито едното, нито другото. Макадамията е растение, нарича се още Австралийски орех и се среща в Нова Каледония, Нова Зеландия и остров Сулавеси, близо до Индонезия. Носи името на шотландския химик Джон Макадам. В природата съществуват 9 вида макадамия, но само два от тях могат да се консумират. Останалите са отровни. Ядката на това растение е богата на мазнини и се използва в козметичната промишленост, за производството на овлажняващи кремове и масла. А аборигените я отглеждат от хилядолетия и се изхранват с нейните плодове.